最近,浙江工商大学的选修课“食品加工与创新实践”火了起来。这道菜不仅能吃到手工制作的美味食品,还能在吃完后打包。在每节课结束时,学生们的朋友圈经常被涂上学生们在课堂上制作的食物和饮料的图片。因为课程内容简单有趣,所以吸引了全校的“热门申请”。许多学生直到毕业才成功申请。9月29日,《北京青年报》记者从浙江工商大学食品学院陈老师那里了解到,《食品加工与创新实践》这门课程自2016年开设以来一直非常受欢迎。在2016年课程开始时,300到400名学生“抢”了70个班级名额。现在,为了提高课程的准确性,班级数量和学生数量都有所减少,但学生报名的热情仍然没有改变。

浙江大学选修课制作食品在网上流行

浙江工商大学有一门叫“食品加工与创新实践”的普通课程。因为这门课程简单、有趣、美味,所以赢得了学生的一致好评,甚至引起了其他学校学生的羡慕。它被称为“其他家庭的一般课程”,并已成为一个受欢迎的网络。

《北青新闻》记者了解到,浙江工商大学的“食品加工与创新实践”将于2016年开始,由该校食品学院的教师担任教学教师。据食品学院的陈老师说,其他专业的学生对食品学院做什么和食品学科研究什么很好奇。食物与每个人的生活息息相关,但是普通消费者不熟悉食品是如何加工的,食品工业是如何发展的,食品科学是如何发展的。因此,食品学院开设了两门食品科学选修课,一门是“食品加工与创新实践”,另一门是“加工食品与健康生活”。

据报道,这两门课程都是理论和实践相结合的,学生们实际上是在课堂上学习烹饪。“我们将在课程中设计三个实验,实验内容是教师设计和学生建议的结合。例如,这学期恰逢中秋节,我们设计的课程有制作月饼的内容。”陈说道。

练习课上做的食物变成了“今天快乐”

从2016年到2019年已经过去了三年,学生对《食品加工与创新实践》这门课程的好评没有减少。相反,在看到成功的学生在他们的朋友圈子里分享美味食物的照片后,他们对课程的期望越来越高。

许多学生还说:“我们真的非常努力地选择这门课程,但是我们真的没有运气。”据浙江工商大学介绍,事实上,学生在浙江工商大学选择“摇号”课程并不少见。所谓的“摇号”只是对学生的一个比喻。事实上,在学生在学校的教育管理系统中预先选择了课程之后,学校系统从预测姓名的学生中随机选择有限数量的学生,每个学生一学期最多可以预测六门课程。因此,选择他们喜欢的课程是幸运的。例如,《食品加工与创新实践》(Food Processing and Innovation Practice)等热门课程往往早在第一轮抽奖时就被抢购一空,导致学生“等了两年课”的局面。

浙江工商大学广告专业大三学生小源告诉《北青报》记者,她最初知道选修课在朋友圈子里。安利以前在朋友圈教过我很多次这门课,他们拍的食物照片看起来又美味又有趣小源说她不仅对这门选修课感兴趣,其他人也和她一样。“我认识的许多人在同一个朋友圈里留言,问这是什么菜,是什么食物。尤其是许多人对此感兴趣。”

因为越来越多的人感兴趣,越来越多的人申请这门课程。小源告诉《北青报》记者,申请一年后,她“震撼”了这门课程。“从大二开始,我就申请了教育管理系统的课程。申请后,学校管理系统将使用“摇”的方法来选择成功的申请人。之前申请的两个学期没有“震撼”我,但幸运的是这学期“震撼”了我。

成功申请这门课程的小源说,这门课程一点也不难。"老师将在开始时解释它,并且在实验中指导我们."对于成品,小源也会像她曾经羡慕的同学一样,派一群朋友去“拉仇恨”,说上实践课是“今天快乐”。在小源的朋友圈里,也有许多学生问自己上的是什么课,并称自己“酸酸的”

举报你的名字不容易。

有多少学生申请了“食品加工与创新实践”课程?陈先生告诉《北青报》记者,最初,“食品加工与创新实践”和“加工食品与健康生活”两门课程共有8个班,每个班70名学生。然而,最终报名的学生人数出乎所有人的意料,甚至看到300或400名学生“抢”了70个名额。然而,随着课程的发展和课程安排的原因,《食品加工与创新实践》课程的课时数已经减少到2个,班级学生人数也从70人变为45人。“减少班上的学生人数是为了提高课程的准确性。过去,当一个班有70个人时,很难分成实验组等等,老师也不容易照顾这么多的人和组。今天,一个班有45个人被分成三个小班,每个小班有15个人,然后15个人被分成小组。这样,每个学生都更容易参与实验,老师也可以指导每个学生。尽管现在这门课程是选修的,但它更像是一门专业课程。”

陈老师说通识教育是大学课程教学的重要组成部分,可以为大学生提供更加多样化的学习内容。通过不同专业课程的学习和实践经验,有助于加强不同学科知识的交叉,培养学生的综合创新能力。

温家宝/北京青年报记者王天琦

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